2017年8月4日、東京・勝どきにオープンしたワインバル
Clos Kachidoki（クロ・カチドキ）
路地裏一軒家ながら駅出口から徒歩一分の好立地！
オーナーシェフは千葉県出身、国内外のレストランで修業を積んだ後
神戸の酒販店兼ワインバーで5年間店長として従事
築地で仲買人としての経験も積みました
温和で真面目、一本気なシェフです
ソムリエールである妻は兵庫県出身、主人に誘われこの業界に飛び込んだ新米ですが
明るいキャラクターとワイン愛でClosを盛り上げてくれています
お料理はシェフが最も得意とするイタリアンをベースに
フレンチやスパニッシュ等さまざまな要素を取り入れ
当店のワインに良く合うと大好評のメニューとなっております
料理人・サービスマン・そして仕入れ力を生かし
“大人のための隠れ家ワインバル”をお届けします
※2021年10月4日、リニューアルオープンしました！